J. A. González López e R. A. Gavilanes de Souza, “PRIVATIZACIÓN DEL SISTEMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR: DE POLÍTICA DE ESTADO A CUASIMERCADO”, RCH, vol. 26, nº 3, p. 55–74, dez. 2025, doi: 10.31512/19819250.2025.26.03.55-74.